太陽ファームキッチン＆カフェ | ながら太陽ファーム

【2021.01.08 NEW OPEN】和モダンなテイストの落ち着いた店内で自慢の味噌・発酵食材メニューをお楽しみください。

　千葉県長生郡長柄町ロングウッドステーション隣にある自慢の自家製味噌「ながら長生き味噌」のほか塩麴など発酵食材を使ったお料理をメインにご提供するレストランです。（ながら太陽ファームより車で約10分）

営業時間	11時～16時（ラストオーダー15時45分）
店休日	毎月第一水曜日
電話番号	0475-35-0066

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日本の食文化をつなげるキッチン

太陽ファームキッチンのコンセプト

　「ながら長生き味噌」は長柄町のお米と大豆を使って農家のお母さんたちが昔ながらの製法で作ってくれている自慢のお味噌。このお味噌の存在が太陽ファームキッチンをはじめたいと思ったきっかけのひとつです。

　からだにも優しいお味噌や塩麴などの発酵食品。それをたっぷり使った美味しいメニューの数々でお客様を「おもてなし」したい。そして素晴らしい日本食の文化と伝統を未来につなげていきたい…それが私たちの想いです。

地産地消と地域貢献

　太陽ファームキッチンではお出しするメニューには地元農家の皆さんが作った新鮮な野菜を使っています。丹精込めて育ててくれた野菜の美味しさは格別です。

　そんな地元野菜をたくさん使ってお客様にご提供することで地域の皆さんとしっかり絆を結びこの町に貢献できるお店を目指します。

太陽ファームキッチンMENU

※価格表記は全て税込です。

長生き発酵プレート

1,250円

日替わり小鉢４種類、ごはん（黒米入りご飯）、お味噌汁付き
自家製の長生き味噌や塩麹を使用した選べるメインのおかずに、季節のお野菜を使用した日替わりの小鉢４種類、長生き味噌のお野菜たっぷりお味噌汁を楽しめる人気ワンプレート

好きなおかずをお１つお選びください

長生き味噌で漬けた
若鶏の唐揚げ

こうじ味噌で煮込んだ
和風チキンソテー

イワシのフライ
長生き味噌ソース添え

国産ポークを麹で煮込んだ
ジンジャーポークソテー

長柄ダムカレー　季節の野菜のグリル添え

1,000円
大辛　1,300円

長柄ダムは土で作られたアースダム。長柄の自然をオリジナルブレンドのスパイスと塩麹で表現した健康カレーです。

セットドリンク	+250円
セットサラダ＋ドリンク	+350円

長生き味噌の和風ナポリタン（日替わり）

800円

たっぷり自家栽培まいたけの塩麹ペペロンチーノ（日替わり）

800円

ふわとろオムライス

900円

ふわふわ玉子サンド

700円

お味噌汁

150円

ガトーショコラ

600円

モンブラン

600円

セットドリンク	+250円
セットサラダ＋ドリンク	+350円

テイクアウト承ります

太陽ファームキッチンのすべてのお料理がテイクアウト可能です！お気軽にお立ち寄りください。

【2021.03.12 NEW OPEN】本格的な日本茶を楽しめるカフェがオープンしました。

　本当に美味しいお茶。温度や待ち時間によって全然違う味。きっといつもと違う“お茶じかん”を体験していただけると思います。

　当店では厳選に厳選を重ねた煎茶やお抹茶をメインに、お茶に合うお菓子なども手作りしてご提供しています。ゆったりとしたひとときをお楽しみください。（ながら太陽ファームより車で約10分・太陽ファームキッチン隣接）

営業時間	11時～16時（ラストオーダー15時45分）
店休日	毎月第一水曜日
電話番号	0475-35-0066

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特別な“お茶じかん”を楽しめるカフェ

太陽ファームカフェのコンセプト

『お茶の時間の豊かさを感じてお茶に学び日本茶文化を楽しむ』　そんなコンセプトで5種類のお茶やお茶に合うお菓子、お食事をご用意しています。

　それぞれその場所でお茶農家さんたちによって丁寧に育てられた茶葉たち。そのこだわりや美味しさを感じていたただけるように日々研究をしております。

お茶ごとに最高の淹れ方を

　太陽ファームカフェでは、厳選に厳選を重ねた煎茶やお抹茶をお茶それぞれにあった温度と待ち時間にこだわってご提供させて頂きます。

　同じお茶でも茶葉の蒸しかた、淹れるときのお湯の温度や量、急須、お茶碗の温かさによって驚くほど味が変わります。私たちが試行錯誤を重ねたどり着いた「最高の淹れ方」で日本茶の奥深さをお楽しみください。